粗粮在一定程度上是可以控制体重的。

作为人类第7大营养素，膳食纤维能够吸收大量水分，促进消化，有利于排便，并能阻碍肠腔内某些有害物质的吸收，排出体外，是名副其实的肠胃“清道夫”。

再则因为咀嚼粗粮更消耗体力，人体也需要更多的时间和能量才能将粗粮消化吸收，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。

提醒看到可以减肥，眼睛就发光的小伙伴们。我想说，光吃粗粮，可能会营养不良。因为它的营养价值有限，例如维生素、蛋白质及脂肪等物质，就是粗粮所欠缺的。

所以，建议在吃粗粮增加饱腹感的同时，也要再搭配水果、蔬菜、肉类等食物。营养均衡，才能身材好，心情好。同时，你还要关注摄入量，否则你会越吃越胖。

粗粮虽然整体上是健康食物，但是一些种类热量并不低，不如荞麦，粗加工的燕麦跟糙米，热量都达到了330kcal/100g以上，妥妥地高热量食物。如果想用粗粮减肥，也要注意不同种类的摄入量。

消化的速度不同，对胰岛功能的影响就不同。吸收越快的糖，对胰岛素的压力越大，越容易造成胰岛素受损，越容易患糖尿病，这也是医生为什么推荐粗粮，因为粗粮升血糖比较慢。

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