苦瓜可以减肥吗？苦瓜的热量？

别名：凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄

热量：19大卡（100克可食部分）

分类：蔬菜类

评价：苦瓜的水分率高，热量很低，维生素C含量比橙子高约1/3，其钾含量较高，有利于消除水肿，推荐在减肥期间食用。

营养信息

营养素含量（每100克）

热量（大卡）19.00

碳水化合物（克）4.90

脂肪（克）0.10

蛋白质（克）1.00

纤维素（克）1.40

维生素A（微克）17.00

度量单位

度量单位热量（可食部分热量）

1根苦瓜（150.0克，可食部分122.0克）23大卡

标准（100克）19大卡

苦瓜的功效

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，名目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5.苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质—多肽-p。

4.苦瓜还含有一种蛋白质类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的吃法

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

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